日々の美味しい食が健やかな「心」と「体」を育む源であると信じて、自然由来の土づくりにこだわり、無農薬・無化学肥料で野菜を育てています。秋田県の田沢湖刺巻という山間の小さな村で暮らしています。綺麗な水と豊かな土・沢山の生き物に恵まれたこの地で「自然のイトナミ」の力をかりて、新鮮で美味しい野菜をお届けします。